Ingrediënten

  • 2 blokken Dodoni Halloumi
  • 1 el shoarmakruiden
  • 2 el olijfolie
  • 1 rode ui, in halve ringen gesneden
  • 1 el citroensap
  • 10 gram peterselie, fijn gehakt
  • 100 gram Dodoni Griekse yoghurt
  • 2 tenen knoflook, fijn gehakt
  • 4 flatbreads
  • 100 gram witte kool, in reepjes gesneden
  • 1 komkommer, in blokjes gesneden
  • 2 tomaten, in blokjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).

Dep de halloumi droog en snij met een dunschiller of een kaasschaaf in plakjes. Meng met de shoarmakruiden en de olijfolie, verdeel over de bakplaat en bak 20 minuten af.

Meng intussen de rode ui met de peterselie en de citroensap en zet opzij. Meng de Griekse yoghurt met de knoflook en zet opzij.

Verwarm de flatbread zoals op de verpakking vermeld staat. Smeer in met wat van de knoflook- yoghurtsaus en verdeel dan wat van de witte kool, komkommer en tomaat hierop. Verdeel dan de halloumi op de groenten en maak af met wat van de rode ui.

Vouw dicht en dien direct op.