Trek in een lekkere snack? Pak wat halloumi en tover dit gerecht in een handomdraai op tafel voor een snel en gemakkelijk middaghapje.
Ingrediënten
- 225 g DODONI Halloumi
- 80 g bloem
- 1 el oregano
- ¼ tl zout
- ¼ tl peper
- frituurolie
- 200 g DODONI Griekse yoghurt
- het sap van ½ citroen
- ½ tl gerookte paprika
- ¼ tl zout
- 1 snufje cayennepeper
- ½ eetlepel zongedroogde tomaten met olijfolie
Bereiding
- Snijd de DODONI Halloumi langs de naad in twee helften en vervolgens in 1 cm dikke staafjes
- Meng de bloem, oregano, zout en peper in een schaal en rol de Halloumi-staafjes door het mengsel, totdat ze helemaal bedekt zijn. Schud ze om overtollige bloem te verwijderen.
- Verhit de olie in een hete koekenpan en doe er zoveel Halloumi-stokjes in als er in passen. Laat ze 2 minuten staan en draai ze om als ze bruin zijn, zodat ze ook aan de andere kant nog 2 minuten kunnen bakken. Haal ze eruit en leg ze op absorberend keukenpapier.
- Voeg voor de yoghurtsaus aan de yoghurt, citroensap, gerookte paprika, zout en cayennepeper toe en meng goed
- Doe de yoghurtsaus in een serveerschaal, versier met ½ el zongedroogde tomaten en sprenkel er een beetje olijfolie overheen
TIP: Halloumi sticks zijn perfect borrelhapjes en een lekkernij bij elk hoofdgerecht.
